За жизнерадостным названием этой необычной и вкусной закуски скрывается очень простая суть: баклажановые смайлики – это закуска из обжаренных баклажанов с начинкой, которая подается в виде «пирамидок».
В нашей стране вряд ли можно назвать баклажан самым популярным зимним овощем – в холодный сезон у нас он стоит недешево, но его поклонники все равно с удовольствием делают с ним закуски, хотя бы по праздникам.
Новый год – прекрасный повод, чтобы приготовить вкусную закуску из баклажанов для праздничного стола. Если ставших уже очень привычными баклажановых рулетиков не хочется, тогда сделайте такие смайлики!
Закуска быстрая, простая и очень аппетитная!
После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны, 600 г
плавленый сыр, 180 г (сырки «Янтарь»)
колбаса, 100 г (вареная)
яйцо, 5 шт.
растительное масло
салат, (листовой)
майонез
зелень
соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Срезать у баклажанов хвостики с двух сторон, нарезать овощ поперек на кружки толщиной по 5мм, пересыпать солью и выложить в миску.
Выкладывать кружки баклажанов в сковороду с разогретым маслом по несколько штук, жарить до легкого зарумянивания и мякости (готовности).
Сваренные вкрутую яйца очистить и потереть на крупной терке, то же проделать с плавлеными сырками (чтобы тереть было удобнее – подморозьте их немного).
Мелким кубиком нарезать колбасу, порубить зелень.
Смешать все подготовленные продукты, заправить начинку майонезом, перемешать, выкладывать приготовленную начинку для смайликов на кружок баклажана, накрывать вторым кружком и укладывать на плоскую тарелку.
Нарисовать на баклажанах смайлики с помощью майонеза и зубочистки, подать закуску к столу.
Приятного аппетита!
Начинка баклажановых смайликов может быть любой другой по вашему вкусу.
Оставить комментарий