Записи рубрики: Мясо

Почему применяют ароматизаторы в мясной продукции?

В мире современной кулинарии ароматизаторы стали неотъемлемой частью производства мясной продукции. Эти волшебные вещества обогащают вкусовые качества продукции, придавая блюдам неповторимый аромат и вкус. Но почему они настолько популярны в мясной индустрии?

рецепт полностью »

Мясные «гнезда» с грибами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш (может быть любой) — 550 гр.
шампиньоны — 250 гр.
лук — 1 шт. (среднего размера)
твердый сыр —...

рецепт полностью »

Рулет из свиной рульки

ИНГРЕДИЕНТЫ
рулька свиная — 1шт
смесь специй (паприка красная, паприка зеленая, чеснок) сушеных дробленных — 1 ст.л...

рецепт полностью »

Бастурма из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо ( говядина) — 2 кг
соль
чаман — 0,5 стак.
паприка (сладкая красная молотая) — 3 ст.л.
пе...

рецепт полностью »

Свинина в соевом соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (свиная корейка)
300 г
Соевый соус
1 ст.л.
Кетчуп
1 ст.л.
Яйца куриные
1 шт.
Мука
3 ...

рецепт полностью »

Стейк из свинины на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная корейка без кости – 2 кг
Соевый соус – 150 мл
Вода – 150 мл
Чеснок – 2 головки
Корень им...

рецепт полностью »

Запечённые отбивные из свинины в соево-чесночном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Свинина (корейка) — 700 г
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 80 мл
Масло растительное — 15 ...

рецепт полностью »

Мясо по-французски (из свинины)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций)

Свиной ошеек — 500 грамм
Сыр твердый — 20 грамм
Горчица — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л...

рецепт полностью »

Кебаб из свинины, запечённый в фольге (в духовке)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Свинина (мякоть) — 900 г
Лук репчатый — 210 г (2 шт.)
Чеснок — 2-3 зубчика
Чеснок сушёный R...

рецепт полностью »

Свиная вырезка в беконе и медовой глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 упаковка бекона венгерского
3 зубчика чеснока (15 г)
1 ч. л. меда
1 ч. л...

рецепт полностью »