Записи рубрики: Соусы

Соус а-ля майонез «Юлия» на молоке

Соус а-ля майонез «Юлия» на молоке

Ингредиенты

Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
Масло растительное (любое рафинирова...

рецепт полностью »

Постный соус Маринара

Постный соус Маринара

Ингредиенты

Томаты в собственном соку — 720 мл
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Базилик — 1 ч. л...

рецепт полностью »

Чесночная приправа к шашлыку

Чесночная приправа к шашлыку

Ингредиенты

2 головки чеснока,
1 луковица,
75 мл уксуса (3%),
укроп, базилик, кинза, петрушка, кориандр, эстрагон,...

рецепт полностью »

Сырный соус

Сырный соус

Состав

молоко — 150-200 мл,
куриный или овощной бульон — 150-200 мл,
мука — 1 столовая ложка,
сыр твердый или плавленый R...

рецепт полностью »

Соус «Цезарь» (заправка к салату «Цезарь»)

Соус «Цезарь» (заправка к салату «Цезарь»)

Состав

1 яйцо (заранее достать из холодильника),
горчица — 1/4 чайной ложки (или по вкусу),
сок лимона — 1 чайная ...

рецепт полностью »

Майонез домашний «Провансаль»

Майонез домашний «Провансаль»

Состав

Майонез на целых яйцах (готовится при помощи погружного блендера)
1 яйцо,
подсолнечное масло (рафинированное...

рецепт полностью »

Соус бешамель

Соус бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл молока
30 г сливочного масла
30 г муки
щепотка мускатного ореха
соль, молотый белый перец...

рецепт полностью »

Соус из печеного перца

Соус из печеного перца

Ингредиенты

Перец болгарский — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соус томатный (густой) — 3 ст. л.
Масло растительное...

рецепт полностью »

Соус «Софрито» к оладьям

Соус «Софрито» к оладьям

Ингредиенты

Тесто на оладьи

Дрожжи (Саф-момент) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (на 250 мл) — 1 стак.
Кефир — 300 мл...

рецепт полностью »

Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы

Одним из главных ингредиентов для приготовления идеальной пиццы, является томатный соус, который готовится из свежих помидоров...

рецепт полностью »