Фрукты в сиропе

Фрукты в сиропе

На мой взгляд — это самый вкусный и оптимальный способ заготовки плодов и ягод, кроме заморозки. По большому счёту — это компот, но очень густой и сильно концентрированный. Чтобы получить обычный компот — его нужно основательно разбавить. А ягоды можно использовать как украшение десертов, есть просто так, размять в повидло, ну мало ли ещё какие идеи могут возникнуть по ходу действия. Этот способ ни разу не давал осечек, а главное — он одинаков для всех видов плодов и ягод.

Ингредиенты

Ассорти фруктовое (любые ягоды или фрукты, вместе или раздельно)
Сахар (на 3-литровую банку) — 500 г

Рецепт

Всё так просто, что будет без пошаговых. Я их не снимала, будучи уверенной, что этот рецепт есть на сайте. Странно, что не нашла столь простого рецепта в поисковике, впрочем если просмотрела — удалю без проблем.
Ну, а для тех, кому это нужно — продолжаю.
1. Банки предварительно просто моем. А вот крышки ставим кипятиться.
2. Плоды или ягоды, или ассорти моем и укладываем в банки по плечики.
3. Заливаем в банки кипящую воду до верха и прикрываем стерилизованной крышкой.
4. Остужаем банки до того момента, что за банку можно взяться руками, то есть — до тёплого состояния.
5. Полностью сливаем настой в кастрюлю и сразу добавляем туда 2 полных стакана сахара из расчта на 3-литровую банку. Доводим сироп до кипения.
6. Заливаем наши фрукты-ягоды ещё раз и сразу закручиваем.
7. Банки переворачиваем, накрываем одеялом и держим так до полного остывания.

Этот способ удобен тем, что не занимает много времени на закрутку, а соответственно в жару — самое то. Появились какие-то излишки, которые срочно надо утилизировать — этот способ незаменим. Если вы делаете иначе — попробуйте именно так, и, возможно, вы будете делать так всегда.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.