Котлеты «Фантазия»

Котлеты «Фантазия»

У каждой хозяйки есть свой любимый рецептик такого блюда, как котлетки. Хочу предложить свой вариант — возможно кому- то придется по вкусу. Готовлю эти котлетки не один год — разлетаются на «ура». Мягкие, сочные, нежные.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Фарш мясной (В равных частях свинной,говяжий,индюшиный.) — 900 г
Лук репчатый (Большие) — 2 шт
Желток яичный — 3 шт
Батон — 200 г
Соль (С горкой) — 1 ст. л.
Специи (По вкусу)
Вода — 100 мл
Белок яичный (Для панировки) — 3 шт
Масло растительное (Для жарки)
Чеснок — 3 зуб.

Рецепт

В мясной фварш добавить натертые на мелкую терку лук и чеснок, размоченный батон, желтки, соль, специи (у меня молтый черный перец и паприка). Все хорошенько вы мешать и выбить ( не меньше 20 раз). Затем добавить в фарш холодную (желательно ледяную) кипяченую воду и еще раз хорошенько вымесить. Слепить котлетки.
Взбить яичные белки в крепкую пену. Обмокнуть котлетки во взбитых белках и жарить до готовности на разогретом на сковороде масле.
Приятного аппетита!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.