ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г помидоров
1 луковица
100 г красной чечевицы
2 ст. л. изюма
1 ч. л. порошка карри
6 веточек петрушки
сок 1 лимона
1 ст. л. муки
1 ст. л. растительного масла
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить. Лук очистить, мелко нарезать. Чечевицу промыть. Положить овощи и чечевицу в кастрюлю, влить 3 ст. л. воды и готовить под крышкой, помешивая, 20 мин.
Добавить изюм, карри, измельченную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Готовить еще 10 мин. Дать остыть.
Из получившейся массы сформовать 4 плоские котлеты и обвалять их в муке. Разогреть в сковороде масло, положить котлеты и обжаривать по 5 мин. с каждой стороны. Можно подать горячими или холодными.
Оставить комментарий