Ингредиенты
Грибы — 250 г
Нут — 1 бан.
Соус-маринад — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий
Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
Лимон — 1/2 шт
Порошок томатный — 1/2 ч. л.
Курица — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Томаты вяленые — 3 шт
Сметана — 1 ст. л.
Специи (молотый копченый бекон) — 1/2 ч. л.
Рецепт
Это основной набор продуктов.
Курицу помыть и обсушить. Пальцами отделить кожу в районе грудки, кухонными ножницами вырезать грудку вместе с костями. Я это сделала, что бы поместилось больше начинки.
Грибы поджарить с луком /у меня уже готовые замороженные/. Нут отварить, или использовать уже готовый из банки. Черешковый сельдерей и вяленые томаты мелко порезать. Смешать начинку.
Приготовить маринад. Чеснок мелко нарубить, выдавить сок и натереть цедру 1/2 лимона, добавить копченую паприку, красный острый перец, томатный порошок, молотый копченый бекон и все смешать с соусом-маринадом «Терияки» от ТМ «Киккоман».
Курицу слегка посолить, натереть маринадом и оставить на 2 — 4 часа.
Замаринованную курицу наполнить начинкой, прикрыть ее хлебной горбушкой / в таком случае курицу не придется зашивать, или скреплять зубочистками. Сверху смазать сметаной, завернуть в фольгу, так что бы она не соприкасалась с кожей, и запечь в духовке. У меня запекалась 1 час при t 220 гр. За 10 минут до готовности фольгу развернуть и запечь до образования румяной корочки.
Вот какая румяная получилась курочка!
Хлебная горбушка получилась хрустящей снаружи и мягкой, пропитавшейся вкуснейшим соком внутри!
Нам было очень вкусно! Такая курица теперь пропишется в нашем семейном меню надолго! Надеюсь, что рецепт понравится и Вам!
Время приготовления указано без учета времени, потраченного на маринование курицы. Приятного аппетита!
Оставить комментарий