Окрошка на кефире со щавелем

Окрошка на кефире со щавелем

Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант — окрошка на кефире с щавелем. Получается очень полезное витаминное блюдо.

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Вода минеральная — 250 мл
Щавель — 1 пуч.
Редис — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 стак.
Соль
Огурец — 2 шт
Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Рецепт

Итак, для начала приготовим кефир. Один маленький пакетик закваски рассчитан на один литр вкуснейшего натурального кефира

В литре молока комнатной температуры растворить порошок, хорошо размешать. Поставить на 10-12 часов в теплое место (в духовку, мультиварку, йогуртницу) для сквашивания

По готовности кефир хорошо охладить в холодильнике

Займемся приготовлением окрошки. Огурцы нарезать кубиком

Так же нарезать редиску

Щавель промыть, обсушить и мелко нашинковать

Зеленый лук нарубить колечками

Выложить подготовленные продукты в миску. Добавить зеленый горошек и кукурузу

Залить все подготовленной смесью из кефира и минеральной воды (по желанию можно взять простую воду). Посолить по вкусу. Готовую окрошку заправить сметаной. Приятного аппетита!

Метки записи:  , , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.