ПОНАДОБИТСЯ
500 г филе белой рыбы
2 стебля ревеня
1 луковица
2 помидора
30 г имбиря
50 г муки
1 яйцо
1 пучок шпината
4 ст. л. панировочных сухарей
250 мл раст. масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. семян кунжута
зелень по вкусу
1/4 ч. л. сахара
перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.Лук очистить и нарезать полукольцами. Ревень очистить, нарезать тонкими полосками. В глубокую емкость выложить лук, ревень, имбирь, посыпать сахаром, перемешать. Оставить мариноваться на 20 мин.
Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, поперчить и полить соевым соусом, хорошо перемешать.
Яйцо взбить венчиком со щепоткой соли. Ломтики рыбы обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Затем обжаривать в кипящем раст. масле 3 мин, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Помидоры разрезать на 4 части и обжаривать на раст. масле 1 мин. Шпинат промыть, обсушить и нарезать крупной соломкой.
В салатник выложить маринованные имбирь, лук и ревень, филе рыбы, шпинат, помидоры, аккуратно перемешать, посыпать обжаренными семечками кунжута. Украсить зеленью по вкусу и сразу же подать на стол.
Оставить комментарий