Записи с меткой: непереносимость глютена

Опубликовано в: Другие |  30 ноября 2017

Пожалуй, безобидное слово «клейковина» не заставит никого нервничать и переживать, или, и того хуже, отказаться наотрез от привычной булочки. Слыша же слово «глютен». сразу возникает желание воздержаться от всего злакового. Глютен и клейковина по сути одно и то же, но почему же последние годы человечество так скептически стало относиться к глютену?