Записи с меткой: выпечка

Дрожжевое тесто на пирожки и булочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 24 штуки
0.5 л теплого молока (45 С)
2 ст.л. сахара
3-4 ст.л. муки
25 г свежих дрожжжей или 2.5 ч...

рецепт полностью »

Пончики Бенье из заварного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 20
250 мл (1 стакан) воды
цедра от 1/2 лимона
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
125 г сливочного масла...

рецепт полностью »

Булочки с корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для глазури:

120 г сливочного сыра
60 г сливочного масла
1,5 стакана сахарной пудры
1/8 ч. л...

рецепт полностью »

Берлинские пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 12 штук
500 г муки
125 мл молока
60 г сахара
40 г дрожжей
1 желток
щепотка соли
1 ч...

рецепт полностью »

Творожные колобки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
200 г творога
2 яйца
4-5 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 стакан муки
рафинированное рас...

рецепт полностью »

Пирог «Кружевница»

Опара
Молоко (теплое) — 250 мл
Дрожжи (сухие или 30г свежих) — 11 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л...

рецепт полностью »

Пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г муки
20 г свежих дрожжей
125 мл молока
25 г сливочного масла
2 желтка
1 ст. л. сахара
1/2 ч...

рецепт полностью »

Пирожки с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

600 г белокочанной капусты
1 большой пучок укропа
4 вареных яйца
40 г сливочного масл...

рецепт полностью »

Медово-лимонная ватрушка

ИНГРЕДИЕНТЫ

650 г муки
600 г творога 9% жирностью
100 мл сливок 25% жирностью
140 г донникового или цветочного меда...

рецепт полностью »

История появления капкейков

Слово «кекс» или «капкейк» впервые упоминается в кулинарной книге Э. Лесли, вышедшей в 1828 году». Существует две теории относительно происхождения этого слова. Согласно первой из них, тортики первоначально готовились в чашках, откуда и пошло название. Вторая теория исходит из того, что ингредиенты, необходимые для приготовления кексов, измерялись в чашках

рецепт полностью »