Черничный пай

Черничный пай

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная — 240 г
Сахарная пудра — 80 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное — 160 г
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка

Черника — 300 г
Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Пудинг ванильный — 1 пач.

Рецепт

Продукты на тесто смешать.

Замесить тесто. Разделить пополам.
Каждый кусочек завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.

Одну охлажденную часть теста выкладываем в форму 26см.
Формируем бортики. Вторая часть остается в холодильнике.

В миске смешать сметану, творог, яйца, пудинг и сахар.

Выкладываем начинку на тесто.
Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 20 минут.

По истечении времени на горячую начинку выкладываем чернику.

Вторую часть охлажденного теста выкладываем на разделочную доску, которую мы перед тем посыпали мукой.
Раскатать тесто в круг (диаметр нашей формы 26см.)
Прикрыть тестом ягоды. И придавить слегка рукой.
Сделать фигурные разрезы.

Смазать взбитым яйцом.
Посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в горяче духовке при 160гр 30 минут.

При выпечке тесто смешно полопалось и образовались вот такие
горбочки, от ягод.

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.