ИНГРЕДИЕНТЫ
Сироп ягодный (густой) — 50 г
Маршмеллоу (белый, в крем) — 400 г
Молоко (комнатной температуры, в крем) — 300 г
Масло сливочное (растопленное) — 120 г
Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
Печенье (песочное) — 350 г
Какао-порошок (перемешать с печеньем) — 3 ч. л.
Маскарпоне (в крем) — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне, или блендером.
Растопить сливочное масло в свч.
Добавляем какао к печенью и перемешиваем.
Далее добавляем растопленное сливочное масло к раскрошенному печенью и перемешиваем.
Утрамбовать по периметру разъемной формы 26 см.
Поставить в холодильник минут на 20, пока будем делать крем.
Делаем крем.
Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200 гр белого маршмеллоу. Помещаем в свч с мощностью 800 W на 2 минуты.
Делаем в 2 этапа. Так лучше и удобнее перемешивать.
Добавляем 150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 ч. л. лимонного сока. Это для половины порции.
Повторите процедуру и соедините две массы.
Соединяем весь крем и выливаем в подготовленную форму.
Даем крему немного застыть. Но не сильно, чтобы мы смогли украсить. Капелька должна быть на поверхности крема.
Приступаем к декору. Нам понадобится густой сироп, шприц или пипетка.
Капаем капельки сиропа, начиная с центра, по спирали.
Вот так должно получиться.
Зубочисткой, начиная с центра, ведем по середине капелек, не отрывая руки до последней капли.
Вот такой рисунок у нас получится. Потренируйтесь на блюдечке.
Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.
Оставить комментарий