Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов

Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов

Ватрушки – традиционная славянская выпечка в виде круглых лепешек с открытой начинкой, обычно творожной. Тесто для лепешек может быть сдобным, дрожжевым или пресным. Предлагаем тебе рецепт ватрушек с нежной комбинированной начинкой из творога, манки и свежих слив. Такое лакомство похоже на пирожное, оно понравятся даже тем деткам, которые творог не очень любят.

На 6 порций ПОНАДОБИТСЯ:

200 г муки
щепотка соли
80 г сахара
100 г охлажденного сливочного масла
2 желтка
10 слив
250 г творога
1 стол. ложка сока лимона
1 пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки манной крупы
50 г миндальных «лепестков»
1 стол. ложка сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску просеять муку, всыпать соль и 50 г сахара. Сливочное масло порубить и подмешать к муке с 1 желтком. Замесить тесто, завернуть его в пленку и поместить на 20 мин в холодильник.

2. Сливы вымыть и разрезать пополам. Косточки удалить.

3. Творог выложить в отдельную миску, добавить сок лимона, 30 г сахара, ванильный сахар, манку и аккуратно перемешать. Духовку нагреть до 180°.

4. Тесто раскатать, из пласта вырезать 6 кружков диаметром ок. 12 см. Кружки разложить по формочкам диаметром 10 см и слегка вдавить. Сверху распределить творожную начинку и выложить сливы. Края теста завернуть, смазать оставшимся желтком и посыпать миндалем и сахарной пудрой. Выпекать 30 мин. Готовые ватрушки вынуть из духовки и дать им остыть.

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.