Закуска из баклажанов с болгарским перцем

Опубликовано в: Другие |  15 июня 2018

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 небельших баклажана
2 болгарских перца разного цвета
1 ст. ложка майонеза
1 зубчик чеснока
1 небольшой пучек укропа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажаны нарезать тоненько вдоль.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Баклажаны обжарить до золотистого цвета.

Укроп мелко порубить, добавить в майонез и выдавить через пресс 1 зубчик чеснока. Заправку перемешать.

На обжаренный слайс баклажана намазать заправку, положить 2 кусочка болгарского перца и свернуть в рулетик.

Рулетики из баклажан выложить на блюдо и посыпать укропом.