Азиатский суп со свининой .( тест –драйв)

Азиатский суп со свининой .( тест –драйв)

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе свинины – 400 гр.
морковка -1 шт.
стебель лука-порея – 1шт
чеснок — 1 зуб
свежий корень имбиря- 2 см
грибы маслята замороженные, или грибы шиитаке – 300 гр.
куриный бульон – 1, 5 литра
растительное масло
рисовое вино -4 ч.л.
соевый соус-4 ст.л.
лапша удон
китайский бульон:
куриные каркасы, шея, крылья – 1 кг
свежий корень имбиря – 5 см
чеснок – 3-4 зуб
перо зеленого лука – 3-4 шт.
щепотка сахара
соль
черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
У меня модель мультиварки MW-3802PK.

Варим китайский бульон:

В чашу мультиварки сложить хорошо промытые кости и куски курицы, залить водой. Выставить режим « Суп» , довести до кипения. Снять пену, добавить щепотку сахара.

Нарезать, не очищая имбирь ломтиками. Кусочками нарезать зелёный лук. Чеснок слегка раздавить, тоже не очищая.

Добавить в чашу мультиварки, посолить бульон, варить 3 часа. Готовый бульон процедить.

Морковь и чеснок очистить, лук порей промыть, нашинковать соломкой. Чеснок нарезать тонкими ломтиками, имбирь очистить и натереть на терке.

Мясо вымыть, нарезать тонкими ломтиками. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выставить режим « На пару», обжарить мясо на разогретом масле, буквально 4 минуты. Выложить в миску.

В этом же режиме обжарить грибы , не размораживая, если взяли грибы шиитаке свежие, этот пункт опустить.

Добавить к грибам мясо, овощи, имбирь, влить горячий бульон. Выставить режим « Суп» довести до кипения, варить 15 минут. Добавить перец, вино, соевый соус, вновь довести до кипения. Перевести в режим « Подогрев на 20 минут.

Отварить лапшу « Удон», как указано на упаковке. По желанию добавить лапшу в суп.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.