Записи с меткой: рокфор

Опубликовано в: Другие |  20 марта 2019

Что мы знаем о моцарелле — только то, что этот сыр является одним из наиболее пафосных итальянских сыров. Если брать за основу классический рецепт приготовления данного сыра, то моцарелла изготавливается имключительно из молока коровы-буйволицы, причем черного окраса. Однако, количество черных буйволиц оставляет желать лучшего, поэтому, все чаще, в последнее время в продаже появляется моцарелла, приготовленная из молока обычной, среднестатистической коровы