Выпечка | Кафе "Вокзалъ"

Рулет с клюквой и апельсиновым маскарпоне

Опубликовано в: Выпечка | 21 февраля 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:
4 яйца
125 г муки
125 г сахара
30 г сливочного масла
Для клюквенного компота:
2...

рецепт полностью »

Особенности приготовления дрожжевого теста

Опубликовано в: Выпечка | 20 февраля 2020

Изделия из дрожжевого теста издавна считались самой главной составляющей любого стола, будь то праздничный пир или обычный обед.

Но чтобы выпечка получилась действительно вкусной, пышной и привлекательной, нужно знать некоторые секреты её приготовления, ведь дрожжевое тесто «живое» и требует к себе особого внимания.

Специалисты нашего хлебобулочного производства, расскажут читателям, об особенностях приготовления

рецепт полностью »

Заливной пирог с курицей и грибами

Опубликовано в: Выпечка | 20 февраля 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
300 г
Масло сливочное
150 г
Вода
2 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Сметана
400 г
Сыр
100 г
Филе куриное...

рецепт полностью »

Постные пирожки с картошкой

Опубликовано в: Выпечка | 20 февраля 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г постного дрожжевого теста
6 средних картофелин
2 средние луковицы
3 ст. л...

рецепт полностью »

Творожная шоколадная запеканка

Опубликовано в: Выпечка | 19 февраля 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

780 г творога 5%
50 г молока 3,2%
165 г сахара-песка
50 г сахара ванильного
2 шт яиц.
70 г манки
140 г...

рецепт полностью »

Как сделать мастику для торта

Опубликовано в: Выпечка | 17 февраля 2020

Для украшения тортов и пирожных применяют кондитерскую мастику. Основные ее ингредиенты – сахарная пудра, лимонная кислота, жир. Изначально ее цвет белый или молочный. Чтобы сделать мастику для торта цветной, в нее вводят пищевые красители. Есть рецепты с добавлением крахмала, шоколада, глюкозы.

рецепт полностью »