Если в Вашем городе нет заведений, которые изготавливают блюда японской кухни, то вы можете сделать их самостоятельно, для этого достаточно воспользоваться рецептом приготовления роллов, которым пользуюсь я. Мне подсказал его один из поваров, который готовит роллы в домашних условиях. Рецепт несложный, по нему сможет приготовить любой новичок.
Итак, приступим: чтобы приготовить «бытовые роллы», так их назовем, по рецепту, взятому мной, необходимы:
— шпроты;
— сыр;
— вассаби;
— рис;
— крабовые палочки;
Первоначально необходимо отварить рис. Но перед тем как начать варить, необходимо промыть его. После того, как промоете, залить водой на 1-2 см выше уровня риса и подождать некоторое время (3-5 минут), чтобы рис немного размок. Далее необходимо поставить его на сильный огонь и ждать, пока не закипит вода, после закипания убавить пламя, накрыть крышкой и подождать пока выкипит вся вода. А пока варится рис, можно протереть на мелкой терке сыр и открыть шпроты.
Так как рис уже заранее промыт, необходимости дополнительного промывания не требуется, необходимо только быстро его остудить, для этого нужно поместить рис в тарелку и перемешивать ложкой.
Крабовые палочки, если они сильно заморожены, можно поставить в микроволновку на 30 секунд для того, чтобы они свободно могли разворачиваться. Разворачиваете крабовые палочки и накладываете на них рис слоем в 0,3-0,5 см, много не надо, чтобы не получилось так, что Вы будете есть только один рис. Далее посыпаете сверху сыр и кладете 1-2 рыбки шпрот. Сворачиваете крабовую палочку – 1 ролл готов.
Данный подход не требует покупки в магазине нори (морепродукта в который обматывается ролл), так как ее заменяет крабовая палочка, пусть эффект не такой как от настоящих японских ролл, но все же в результате блюдо получаются довольно вкусными. Подавать роллы можете вместе с соевым соусом и вассаби.
Также по своему вкусу можете экспериментировать с начинками, в результате добьетесь неплохих результатов и сможете порадовать своих родственников вкусными роллами. Если же времени на готовку у вас нет, то можно осуществить заказ суши на дом. Приятного аппетита!
Автор: Дмитрий Кашемиров
Оставить комментарий