Сельдь под «шубой» с пряной килькой, фаршированной щучьей икрой на чесночном хлебе

Сельдь под «шубой» с пряной килькой, фаршированной щучьей икрой на чесночном хлебе

Селёдка под «шубой» — ностальгическое блюдо, неизменный участник домашних застолий и удачная база для кулинарных экспериментов. Предлагаем вам ещё одну вариацию, теперь с килькой и щучьей икрой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г варёной свеклы
150 г варёного картофеля
150 г варёной моркови
150 г филе селёдки
3 сваренных вкрутую яйца
150 г качественного майонеза
20 г зелёного лука
соль

для подачи:

4 кусочка ржаного хлеба
1-2 зубчика чеснока
8-12 шт кильки пряного посола
30-40 г щучьей икры
2 варёных яичных желтка
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед приготовлением все овощи отварите и натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте. Разложите отдельно в разные ёмкости.

Селёдку нарежьте мелкими кубиками (со стороной 5 мм) и смешайте с зелёным луком.

Майонез разделите на 4 равные части. Каждую смешайте отдельно с картошкой, свеклой, морковью и яйцом.

Блюдо выложите в 10 слоёв, соблюдая следующий порядок: селёдка, картошка, морковь, яйцо, свекла и повтор предыдущих 5 слоёв. В конце украсьте тёртым яичным желтком.

Готовое блюдо накройте плёнкой и дайте настояться от 30 минут. Сельдь под «шубой» подаётся с обжаренным на растительном масле ржаным хлебом, натёртым зубчиком чеснока. Сверху на хлеб кладётся (по 2-3 штуки на 1 кусок хлеба) килька пряного посола, фаршированная щучьей икрой.

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.