ИНГРЕДИЕНТЫ
копченые ребрышки — 600 гр.
фасоль — 1 ст.
морковь — 1 шт.
лук — 1-2 шт.
чеснок — 2 зубчика
картофель — 3 шт.
помидор — 2-4 шт.
масло для поджарки овощей — 2 ст.ложки
специи: соль, душистый перец, лавровый лист (3 шт. ), зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предварительно замоченную на ночь фасоль отварить в течение часа — полутора часов на медленном огне
Копченые ребрышки разделить (порубить) и отваривать минут 10.
Затем добавить порезанный кубиками картофель и варить ещё 20 минут.
Порезать мелкими кубиками морковь, лук, помидоры. Порубить чеснок.
Обжарить подготовленные овощи в растительном масле до золотистого цвета.
Добавить в суп и варить еще 10 минут. За 5 минут до конца варки добавить соль (если ребрышки не сильно соленые), душистый перец, лавровый лист.
Перед подачей посыпать зеленью.
Оставить комментарий