Ингредиенты
куриная печень — 300 г
свежие грибы (шампиньоны или лесные) — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
сливки (20% жирности) — 150 мл
растительное масло — 2 ст.л.
мука — 1 ст.л.
соль
перец —
зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте куриную печень и обсушите её бумажным полотенцем.
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета (примерно 5 минут).
Добавьте куриную печень и обжарьте её до готовности (около 7–10 минут), периодически помешивая.
Когда печень будет почти готова, добавьте нарезанные грибы.
Продолжайте обжаривать всё вместе ещё около 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
В отдельной миске смешайте сливки с мукой, чтобы избежать комочков.
Влейте полученную смесь в сковороду с печенью и грибами.
Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите ещё 5 минут, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Оставить комментарий