Ингредиенты:
Бекон сырой подкопчённый (полоски) — 150 г
Флёр дё сель — 125 г
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления:
Полоски бекона обжариваем на сковороде без масла до ярко выраженного румянца с обеих сторон. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Когда бекон остыл до комнатной температуры, загружаем его в блендер и измельчаем в мелкую крошку. Всыпаем флёр дё сель и ещё раз измельчаем вместе с беконом.
Готовую соль перекладываем в банку и плотно закрываем крышкой. Хранить такую соль нужно в холодильнике и употребить в течение месяца.
Оставить комментарий