Простой способ включить овощи в детский рацион – приготовление ярких вафель. Заготовки отлично замораживаются, сохраняя вкус и пользу на несколько недель. Идеально для завтрака, перекуса или школьного ланч-бокса.
Кабачковые вафли: польза и хруст
Ингредиенты:
- 250 г молодых кабачков (натертых и отжатых)
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- 100 г полутвёрдого сыра (натёртого)
- пучок петрушки (измельчённой)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль, чеснок по вкусу
- 120 г муки
- растительное масло для смазывания
Способ приготовления
- Кабачки натереть, посолить и дать постоять 10 минут.
- Отжать жидкость, смешать с остальными продуктами.
- Выпекать в вафельнице или на сковороде до золотистой корочки.
Картофельные вафли: энергия для активных
Состав:
- 250 г отварного картофеля (протёртого)
- 4 яйца
- 140 г пшеничной муки
- 8 ст. л. сливок или молока
- щепотка соли и свежемолотого перца
- мускатный орех (по желанию)
Этапы приготовления
- Смешать картофельное пюре с яйцами и сливками.
- Добавить муку, специи и оставить тесто настояться 30 минут.
- Выпекать до хрустящей корочки без предварительной заморозки.
Свекольные вафли: яркий вариант на завтрак
Продукты:
- 200 г варёной свёклы (измельчённой)
- 200 г кефира
- 12 ст. л. муки
- щепотка соли
- 2 ч. л. разрыхлителя
Пошаговая инструкция
- Измельчить свёклу с кефиром в блендере до однородности.
- Соединить с остальными компонентами и выпекать до готовности.
Оставить комментарий