ИНГРЕДИЕНТЫ
баранья ножка (задняя) примерно 2 кг
морковь — 2 шт.
лук-шалот — 3 шт.
вино-белое — 150 мл.
сельдерей корневой — 1/2 шт.
помидоры — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
перец горошек
специи для баранины — 1 ч.л.
розмарин — 2 веточки
оливковое масло, соль
ПРИГОТОВОЛЕНИЕ
У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK.
Баранью ногу пришлось разрубить на 3 части, иначе она не влезала в чашу мультварки. Нашпиговать ее кусочками чеснока при помощи остроносого ножа, натереть специями и солью.
В чашу мультиварки влить оливковое масло, положить баранью ножку и включить режим «Поджаривание» на 15 минут.
Обжарить ножку в чаше мультиварки со всех сторон.
Добавить порезанные морковь, сельдерей, помидоры, очищенные луковки шалота.
Влить вино, добавить веточки розмарина и перец горошком.
Запустить программу «Тушить» на 3,5 часа.
Оставить комментарий