Консервированный зелёный горошек

Опубликовано в: Другие |  29 декабря 2023

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 кг. очищенного зелёного горошка:
1,5 л. воды
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
на 0,5 литровую банку чуть меньше 1/2 ч.л. лимонной кислоты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистить горшек

Закипятить 1 литр воды, туда добавить 2 ст. л. соли и 2 ст. ложки сахара.

Засыпать в кипящий рассол горох и кипятить 10-15 мин. на слабом огне.

Откинуть на дуршлаг, отвар оставить.

В оставшийся отвар добавить остаток воды (0,5 л.), всыпать остальную соль и сахар, поставить на огонь и довести до кипения.

В это время горошек разложить по стерилизованным банкам. Горох не докладывать на 3 см до горлышка банки!!!!

В каждую банку насыпать лимонной кислоты (на 0,5 литровую банку чуть меньше 1/2 ч. л. лимонной кислоты).

Кипящим рассолом залить банки.

Закатать.