Корейский салат с ростками фасоли

Опубликовано в: Салаты |  21 февраля 2023

ИНГРЕДИЕНТЫ
ростки фасоли 800 гр.
чеснок 4 зубка
лук зелёный 4 шт. (зелёная часть)
кунжутные семена 3 ст.л.
соевый соус 4 ст.л. (kikkoman)
кунжутное масло 2 ст.л.
сахар коричневый 1/2 ч.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ставим на плиту большую кастрюлю с водой, солим и доводим до кипения.

Опускаем ростки фасоли в воду и варим до того момента, когда ростки начнут становится прозрачными.

Сразу же, моментально сливаем воду, прополаскиваем и даём полностью остыть росткам.

После отжимаем ростки фасоли рукой, избавляясь от лишней влаги.

Чистим и давим чеснок, тонко режем лук зелёный, добавляем к росткам фасоли.

Также добавляем кунжутные семена, соевый соус, кунжутное масло и сахар коричневый.

Хорошо всё перемешиваем и даём постоять в холодильнике минут 20 — 30.

Затем подаём охлаждённый салат на стол, ростки не должны быть разваренными, а слегка хрустящими ..