ИНГРЕДИЕНТЫ
куриный фарш 250 гр.
говяжий фарш 500 гр.
картофельный крахмал 2 ст.ложки.
луковица 1 шт. (репчатый)
соль
перец, сухие травки (укроп, петрушка)
мука, чтобы обвалять котлеты.
для гарнира цветная капуста и помидорки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать в миске оба вида фарша, добавить луковицу, натёртую на тёрке, посолить, поперчить, добавить крахмал и сушёный укроп. Вымешать до однородности.
Поставить фарш на час в холодильник.
Сформовать из фарша некрупные, тонкие котлетки, обвалять слегка в муке.
На разогретой сковородке, с добавлением подсолнечного и сливочного масла обжарить котлетки.
Цветную капусту отварить до полуготовности и обжарить на жире, который остался после котлет.
Оставить комментарий