Кэроб – это тщательно отобранная и высушенная мякоть плодов рожкового дерева, которое растет на побережьях средиземноморских стран. Это вечнозеленое растение называют «черным золотом», настолько полезны, питательны и вкусны его плоды.
Разновидности
Существует два варианта приобретения этого продукта питания. В сыром виде он используется в качестве органического подсластителя в выпечке, десертах и напитках. А вот обжаренный порошок приобретает не только оригинальный и красивый оттенок, который может по-разному «сыграть» в блюдах, но еще и обладает более выраженным сладковатым вкусом и шоколадным ароматом.
Степени обжарки
- Слабая – порошок имеет светлый цвет, едва заметную кислинку и карамельный аромат.
- Средняя – продукт с насыщенным коричневым цветом и ярко выраженным шоколадным вкусом и запахом.
- Сильная – порошок приобретает темно-бордовый оттенок, насыщаясь заметными нотами карамели и отдаленной горчинкой. Идеален для шоколадных десертов.
Топ-6 полезных свойств
- Минимальное количество жиров предполагает возможность применения кэроба у людей с ограничениями в питании из-за наличия лишнего веса.
- Отсутствие кофеина делает продукт фаворитом у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Из организма выводятся шлаки и токсины.
- Нормализуется деятельность ЖКТ, укрепляется кишечный иммунитет.
- Обмен веществ становится сбалансированным, уходит лишний вес и отеки.
- Антикарциномное воздействие.
- Поддерживает артериальное давление на оптимальном уровне.
Что выбрать: кэроб или какао?
Многие покупатели начинают сомневаться во время совершения покупки. Кто-то не слишком хорошо знает разницу между этими продуктами, другие – думают, что эти порошки совершенно одинаковые.
Преимущества кэроба перед какао следующие:
- он намного слаще, причем совершенно натурален и природен по составу, вам не придется добавлять сахар и иные подсластители в напиток;
- диетичность из-за минимального содержания жиров;
- отсутствует кофеин, а это значит, что кэроб может употребляться людьми старшего возраста, детьми и женщинами во время беременности.
- Витамины и минералы намного легче усваиваются, чем в случае с какао.
- Кэроб не вызывает привыкания и является любимым продуктом питания во многих странах.
Не знаете, где приобрести такой порошок? Загляните в магазин Аль Натураль, там найдется широкий выбор полезных и экологически чистых продуктов для вас.
Оставить комментарий