Куриные ножки, фаршированные беконом и грибами

Куриные ножки, фаршированные беконом и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок куриный
10 шт.
Филе куриное
5 шт.
Бекон
500 г
Морковь
3 шт.
Лук
3 шт.
Сельдерей
3 стебля
Ваниль
2 палочки
Картофель (мини)
1 кг
Шампиньоны
1,5 кг
Масло оливковое
200 мл
Сливки молочные (22%)
200 мл
Карри
10 г
Тимьян
20 г
Соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Оригинальный рецепт и эффектная подача – вот что нужно, чтобы удивить и восхитить гостей! Повторяйте за Марко Праццоли, ведущим мастер-классов в Кулинарной Студии Clever и шеф-поваром ресторана «Райкин Plaza Hotel». Окорочка вымыть и обсушить. Удалить часть хребта и бедерную кость.
Накрыть пленкой и отбить мясо, которое «освободилось».
Филе грудки, лук, морковь, сельдерей, ваниль и бекон пропустить через мясорубку. Посолить по вкусу.
Получившуюся массу выложить на мясо, свернуть.
Плотно завернуть в пищевую пленку, затем в фольгу. Поставить в предварительно разогретую до 180˚С духовку на 30 минут.
Грибы разрезать на 4 части.
Картофель отварить и нарезать пополам.
Разогреть оливковое масло в двух сковородах. В одной обжарить грибы.
В другой обжарить картофель. В конце жарки посолить. В отдельной кастрюле вскипятить сливки вместе с карри.
Готовые ножки нарезать кольцами и выложить на тарелки, добавить картофель с грибами, полить соусом карри и украсить тимьяном. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.