Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Курица (любая часть) — 400 г
Картофель — 350 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 3-4 веточки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1,2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты. Для бульона используйте любую часть курицы, у меня — окорочок, крыло и филе.

Курицу нарезаем удобными порционными кусочками.

В кастрюлю наливаем воду и кладем кусочки курицы. Доводим до кипения и снимаем шумовкой пену. Варим 10 минут на небольшом огне.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Добавляем картофель в кастрюлю и варим 10-12 минут.

Очищаем лук и нарезаем мелким кубиком.

Очищаем морковь и натираем на крупной терке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем (пассеруем) лук с морковью на небольшом огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.

В миску разбиваем и разбалтываем венчиком яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яйцом — шаг №10
Укроп промываем, обсушиваем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яйцом — шаг №11
Если картофель готов, солим и перчим суп по вкусу.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводим в суп разболтанное яйцо. Варим 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яйцом — шаг №12
Добавляем пассерованные овощи и укроп. Варим суп ещё 2 минуты. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яйцом — шаг №13
Куриный суп с яйцом готов. Приятного аппетита!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.