Ингредиенты:
Минтай – 700 г
Морковь –
2 шт.
Лук репчатый –
2 шт.
Масло подсолнечное –
3 ст.л.
Томатная паста –
2 ст.л.
Вода – 450 г
Мука пшеничная –
1.5 ст. (200 мл)
Соль –
1 ч.л.
Перец черный – 0.2 г
Базилик сушеный –
1 ч.л.
Паприка –
1 ч.л.
Лавровый лист –
2 шт.
Краткий рецепт:
Подготовить продукты для приготовления минтая на сковороде с луком и морковью.
Удалить плавники и хвост, убрать черную пленку и разделить рыбу на кусочки.
Посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами или перьями.
Морковь натереть на крупной терке.
Обвалять в муке кусочки минтая.
В сковородке разогреть масло на среднем огне, обжарить лук.
Добавить к луку морковь и обжарить.
В сковородку налить растительное масло, выложить кусочки минтая и обжарить с одной стороны.
Перевернуть и обжарить минтай с другой стороны.
В воде развести томатную пасту и добавить в нее прованские травы и паприку.
В сковородку с обжаренными овощами выложить кусочки минтая.
Залить томатной пастой с водой, добавить лавровый лист.
Тушить на слабом огне. При необходимости перевернуть и тушить еще в течение 10 минут.
Минтай на сковороде с луком и морковью готов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий