
Ингредиенты
900 г филе свинины(говядины)
250 г шампиньонов
4 средние луковицы
250 г тертого сыра(«гауда»,»эмменталь»-полутвердого)
соль
перец
мука
растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Я взяла готовые бризоли.Срезала косточки и пансетту.Оставила только филе.
Промытое,обсушенное мясо посолить,поперчить.Поставить в холодильник на час.
Шампиньоны протереть влажным бумажным полотенцем.Нарезать пластинками и обжарить в небольшом количестве разогретого раст.масла.
Лук нарезать крупными полу-кольцами и пассеровать в небольшом количестве раст.масла на среднем огне до мягкости.
Филе обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
В глубокую форму для выпечки выложить мясо.На каждый кусочек выложить грибы,а сверху лук.Посыпать все тертым сыром.
Запекать в горячей духовке при 180*С 40минут.
Подавать с салатом.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий