ИНГРЕДИЕНТЫ
маргарин 125г(в оригинале),я заменила столовой ложкой с горкой смальца
мука 2 ст.
вода 05 ст.
уксус 1 столовая ложка
крем заварной
молоко 05литра
яйцо 2-3 шт.
мука 1 ст.ложка с горкой
сахар 1 ст.
масло сливочное 150-200 г
ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку порубила со смальцем(немного соли),сбрызгивая водой с уксусом.Собрала тесто в колобок,оно получилось тугое,эластичное.
Отправила в холод на 30минут,завернув в пакет.
Раскатала в колбаску и разделила на 10 шт.
Коржи раскатывала очень тонко,тесто позволяет.
Жарила на сухой сковороде,проколов тесто вилкой.Обжарить с двух сторон,огонь небольшой.Пробовала выпекать в духовке,на сковороде — вкуснее.
Все коржи подравняла,крошка пошла на посыпку.
Крем
Молоко довела до кипения с сахаром.
Яйца смешала с мукой и 1ст.ложкой молока,чтобы не было комков.
В закипающее молоко влила,помешивая,яичную смесь.Проварила до загустения.
В горячую заварку добавила масло и ванилин.Хорошо вымесила.Остудила.
Остывшие коржи обильно промазала кремом.
Бока и верх обсыпала крошкой.
Оставить комментарий