Нежный шашлык из говяжьей печени

Опубликовано в: Другие |  5 сентября 2024

Ингредиенты
на 1 кг. печени:
бекон или с/к грудинка — 200 г
лук репчатый — 1шт
лимон — 1шт
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
зира — 0,5 ч.л.
перец черный грубого помола — 1 ч.л.
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Печень освободить от пленок и протоков, нарезать на кусочки примерно 3Х3см;

К печени добавить кориандр, зиру и соль — перемешать;

Лук потереть на мелкой терке для образования сока;

Подмешать лук к печени и залить соком лимона;

Оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов;

Бекон нарезать на кусочки, обернуть им печень и нанизать на шапмура;

Готовить на умеренно-жарких углях — 5-7 минут переворачивая;