ИНГРЕДИЕНТЫ
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сельдерей черешковый 2 шт
репа 500 г
тыква 300 г
пастернак 1 шт
розмарин 1 ст.л.
крупа перловая 1 стакан
овощной бульон 6 стакан
растительное масло
соль
перец черный
зелень петрушки, укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перловку замочить на ночь в холодной воде.
Нагреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные стебли сельдерея, морковку, пастернак, репу, тыкву.
Перемешать и слегка обжарить.
Влить овощной бульон. Добавить перловку и розмарин. Довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне 25-30 минут.
Оставить комментарий