Рис в духовке запеченный с овощами и сыром

Рис в духовке запеченный с овощами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. риса
1 кочан кукурузы (отваренной)
2 ч.л. масла сливочного
1 луковица
1 помидор
1 зубчик чеснока
3-4 пера зеленого лука
300 мл. сливок
перец молотый
1 цукини
3-4 листика базилика (у меня 2 ст.л. сухого)
сыр моцарела (у меня 1 ст.)
сыр пармезан (у меня 4 ст.л. )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
с отваренной кукурузы срезать ножом все зерна.

на сковороде растопить масло и обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, помидор и зеленый лук (в течении 3-4 мин.).

добавить цукини порезанный кубиками и зерна кукурузы, перемешать и жарить 2-3 мин.

разогреть в кастрюле на огне сливки с базиликом и черным перцем (не доводя до кипения). измельчить все в блендере (если базилик сухой — то в блендере измельчать не нужно).

рис хорошо промыть под водой.

форму для запекания смазать маслом и выложить на дно половину (!!!) риса, затем на верх равномерно распределить жаренные овощи, и затем на верх вторую половину риса. залить все теплыми сливками с базиликом. на верх посыпать натертые два вида сыра, и плотно закрыть форму фольгой.

запекать в духовке при 180С до готовности (я готовила 20 мин.), затем снять фольгу и дать сыру немного подрумяниться в течении нескольких минут (но не долго чтобы не пересушить рис). готово.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.