ИНГРЕДИЕНТЫ
# креветки (неочищенные) — 400 гр.
# мидии — 300 гр.
# огурец — 1-2 шт.
# помидор — 1 шт.
# яблоко — 1 шт.
# груша — 1 шт.
# лимон — 1 шт.
# чеснок — 2 зубчика.
# зеленый салат, петрушка и укроп — небольшие пучки
# соевый соус «терияки» (можно заменить обычным соевым соусом) — 20 гр.
# гранатовый сок — 1 ст.л.
# оливковое масло — 2 ст.л.
# соль —
# черный перец (горошком)
# майоран (можно не использовать)
# прованские травы (можно не использовать)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Креветки отварить в рассоле из стеблей укропа и петрушки, ломтика лимона, горошин черного перца и соли.
Салат с креветками и мидиями: шаг 2
2. Огурец порезать ломтиками, зелень мелко накрошить.
Салат с креветками и мидиями: шаг 3
3. Креветки поварить 2-3 минуты и извлечь из рассола. Оставить остывать. В рассол опустить мидии и варить 5 минут.
Салат с креветками и мидиями: шаг 4
4. Яблоко и грушу нарезать длинными ломтиками и сбрызнуть соком половины лимона.
Салат с креветками и мидиями: шаг 5
5. С помидора снять кожицу, очистить от семечек и сока и нарезать небольшими кубиками.
Салат с креветками и мидиями: шаг 6
6. Извлечь мидии и оставить остывать. Тем временем очистить уже остывшие креветки от панцирей.
Салат с креветками и мидиями: шаг 7
7. У салата вырезать твердые части, мягкие мелко порезать.
Салат с креветками и мидиями: шаг 8
8. Чеснок растолочь с солью и перцем.
Салат с креветками и мидиями: шаг 9
9. Добавить оливковое масло, гранатовый сок, соевый соус, оставшийся лимонный сок, прованские травы и майоран (если используете), смешать все до однородного состояния. Соус готов.
Салат с креветками и мидиями: шаг 10
10. Смешать овощи и соус, добавить треть морепродуктов, а оставшимися украсить верх салата.
Салат с креветками и мидиями: шаг 11
11. Очень подходит для праздничных посиделок… и уходит «на ура» и запоминается надолго! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий