Салат с овощами и булгуром

Салат с овощами и булгуром

Ингредиенты
для салата:
булгур — 0.5 ст. (объём ст. — 250 мл.)
вода — 1 ст.
огурцы свежие — 1 шт.
редис — 3 шт.
помидоры черри — 100 г
зелёный лук — 0.5 пучка
сладкий перец — 0.5 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка
заправка:
льняное масло — 2 ст.л.
нерафинированное подсолнечное масло — 2 ч.л.
белый виноградный уксус — 1 ст.л.
имбирь — 20 г
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки и укропа — 0.5 пучка
фиолетовый базилик — 0.3 пучка
соль — 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка
Пошаговые фото рецепта
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 1
1. В сковороду налить растительное масло, положить булгур, обжарить в течение нескольких минут. Залить водой и варить на небольшом огне 10 минут, посолить. Вода должна полностью впитаться. Готовый булгур остудить до комнатной температуры.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 2
2. Все овощи и зелень вымыть, обсушить. Огурец нарезать мелкими кубиками.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 3
3. Редис нарезать тонкими кружками.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 4
4. Зелёный лук мелко нарезать.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 5
5. Помидоры черри разрезать пополам.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 6
6. Перец освободить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 7
7. Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 8
8. Базилик и зелень мелко нарезать.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 9
9. Для заправки в миске соединить нарезанную зелень, имбирь, чеснок, льняное и подсолнечное нерафинированное масло, белый виноградный уксус 6%, соль и перец, перемешать.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 10
10. В миске соединить все нарезанные овощи, булгур, заправку и перемешать.
Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 11
11. Выложить смесь в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.