ИНГРЕДИЕНТЫ
Колбаса копченая — 200 г
Сосиски — 2 шт.
Говядина варёная — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Огурцы солёные (или маринованные) — 2 шт.
Маслины без косточек — 12 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Бульонные кубики (если используется вода) — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Лимон (для подачи) — 0,5 шт.
Зелень свежая (для подачи) — 1 небольшой пучок
Сметана (для подачи) — 4 ст. ложки
Соль (по желанию) — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Вода (или бульон) — 1-1,2 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить солянку мясную сборную:
Лук репчатый очистите, мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Обжарьте, помешивая, до небольшой румяности, 3-4 минуты.
К луку добавьте томат-пасту.
Перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.
Сосиски нарежьте соломкой.
Колбасу копченую нарежьте соломкой.
Отварную говядину нарежьте примерно такой же соломкой.
Огурцы нарежьте соломкой.
Откройте баночку маслин без косточек.
Бульонные кубики раскрошите.
В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения. В горячую воду добавьте раскрошенные бульонные кубики.
Добавьте мясные продукты, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатом. Посолите, если нужно.
Варите солянку 5 минут. Выключите огонь.
Дайте настояться 10-15 минут.
Солянка мясная сборная готова.
Зелень мелко нарежьте.
При подаче положите в каждую тарелку по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и добавьте сметану.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий