ИНГРЕДИЕНТЫ
чечевица – 200 г
томатный продукт – 400 мл
бульон или вода – 700 мл
1-2 луковицы
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка молотой паприки
щепотка молотого острого красного перца
молотый кориандр, зира – по вкусу
соль
растительное масло для жарки
сыровяленая свиная грудинка для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Густой, наваристый и ароматный суп! Если сварить его на воде или овощном бульоне – он будет постным, ну а для тех, кто не постится, можно добавить при подаче обжаренные ломтики грудинки – очень вкусно!
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте овощи до золотистости, всыпьте специи, перемешайте, всыпьте промытую чечевицу и залейте водой и томатом, варите до готовности чечевицы. Отложите часть чечевицы. В кастрюлю добавьте чеснок и измельчите суп блендером, посолите по вкусу. Верните отложенную чечевицу в кастрюлю и прогрейте суп еще минуту. Готово! Подавайте, посыпав зеленью.
Оставить комментарий