Записи с меткой: пивоварение

Солод для домашнего пивоварения

Вне зависимости от масштабов производства, основой пенного напитка является солод.

Что такое солод

Так называют пророщенные семена злаков. Зерна замачивают и выдерживают при нужной температуре определенное время. В набухших семенах образуется фермент диастаза и угольная кислота

рецепт полностью »