Такторитан

Опубликовано в: Вторые блюда |  10 октября 2023

ИНГРЕДИЕНТЫ
курица — 1 шт.
картофель — 400 г
репчатый лук — 1 шт.
зеленый лук — 90 г
морковь — 100 г
чеснок (зубчик) — 6 шт.
паста кочудян — 2 ст.л.
молотый красный перец — 1 ст.л.
соевый соус — 6 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
красный стручковый перец — 20 г
молотый черный перец — 1 щепотка
вода — 600 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Такторитан: шаг 1
1. Начать с подготовки ингредиентов. Лук нарезать ломтиками среднего размера.
Такторитан: шаг 2
2. Мелко нарубить зеленый лук.
Такторитан: шаг 3
3. Морковь нарезать небольшими ломтиками.
Такторитан: шаг 4
4. Чеснок мелко нарубить.
Такторитан: шаг 5
5. Картофель нарезать на ломтики среднего размера.
Такторитан: шаг 6
6. Перец нарезать тонкими кольцами.
Такторитан: шаг 7
7. Подготовить заправку.
Такторитан: шаг 8
8. В небольшой глубокой миске смешать пасту кочудян.
Такторитан: шаг 9
9. Добавить сахар.
Такторитан: шаг 10
10. Добавить красный молотый перец.
Такторитан: шаг 11
11. Влить соевый соус.
Такторитан: шаг 12
12. Добавить порубленный чеснок.
Такторитан: шаг 13
13. Хорошо все перемешать. Должна получиться плотная консистенция, похожая на томатную пасту.
Такторитан: шаг 14
14. Курицу промыть, разделать на кусочки среднего размера и выложить в глубокую кастрюлю.
Такторитан: шаг 15
15. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь.
Такторитан: шаг 16
16. Довести до кипения и варить 3-5 минут.
Такторитан: шаг 17
17. Слить воду. Хорошо промыть курицу под холодной водой.
Такторитан: шаг 18
18. В глубокую сковороду выложить картофель.
Такторитан: шаг 19
19. Добавить курицу и залить водой.
Такторитан: шаг 20
20. Варить 15 минут.
Такторитан: шаг 21
21. Добавить соус.
Такторитан: шаг 22
22. Все хорошо перемешать.
Такторитан: шаг 23
23. Добавить морковь и репчатый лук. Перемешать.
Такторитан: шаг 24
24. Добавить черный перец. Тушить 10 минут.
Такторитан: шаг 25
25. Добавить зеленый лук.
Такторитан: шаг 26
26. Влить кунжутное масло.
Такторитан: шаг 27
27. Добавляем стручковый перец.
Такторитан: шаг 28
28. Тушим еще 5-7 минут, постоянно перемешивая.
Такторитан: шаг 29
29. Блюдо принято есть с отварным рисом. Приятного аппетита!