Чем же можно начинить тарталетки, подаваемые к столу на закуску? На самом деле вариантов начинок огромное количество. Это могут быть рыба, мясо, все сорта сыров, овощи, различные консервы, соусы и многое-многое другое. Можно выбрать различные варианты и поставить несколько подносов или тарелок с яркими начинёнными тарталетками. И ниже рассматриваются крутые начинки.
Сыр и тыква
Предпочитаете необычные и изысканные сочетания? Тогда попробуйте начинить праздничные тарталетки такой начинкой:
450 граммов спелой тыквы;
две столовых ложек кукурузной муки;
стакан жирных сливок;
140-150 граммов сыра «Дорблю»;
три яйца;
веточка свежего тимьяна;
перец с солью.
Описание:
Для начала подготовьте тыкву. Её нужно порезать на квадратные кусочки любого размера и посолить, после чего разложить по устланному пергаментом противню и примерно на полчаса отправить запекаться в духовке до абсолютной мягкости. Далее готовая тыква вместе с тимьяном, солью и перцем превращается в пюре с помощью блендера.
Разбейте в ёмкость яйца, вылейте сливки, туда же выкладывайте тыквенное пюре и кукурузную муку. Всё очень хорошо взбивайте. И теперь этой массой наполняйте тарталетки, а сверху ломайте или трите сыр «Дорблю».
Останется тарталетки запечь при 170 градусах буквально десять или пятнадцать минут, чтобы начинка обрела нужную консистенцию.
Оставить комментарий