ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
молоко сгущенное— 1 бан.
яйцо — 1 шт.
сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
мука — 450-470 г.
крем:
молоко — 500 мл. ,
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стак.
ванильный сахар — 1 пакет,
мука — 2 стол.ложки,
масло сливочное— 200 г.
для обсыпки торта:
орехи грецкие — 1 стак.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.
3.Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное.
4. Делим тесто на 8 равных частей.
5. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.
6.Таким образом печём все 8 коржей.
7. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
8. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
9. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт.
10.Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.
11. Наливаем чай и наслаждаемся.
Оставить комментарий