Тещин язык из баклажанов

Тещин язык из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны, 2 штук
помидор, 3 штук
майонез, 100 грамм
чеснок, 5 зубч.
растительное масло, 100 грамм
зелень, 1 пуч.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Промытые баклажаны без плодоножки порезать вдоль на тонкие пластинки, толщиной приблизительно 2-3 мм. Каждую пластинку баклажана посолить, сложить на блюдо и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь.

Тем временем приготовим майонезный соус. Для него очищенные зубчики чеснока выдавить через пресс в майонез, смешать. Посолить и еще раз смешать.

Помидоры порезать на небольшие сегменты. Количество их должно быть таким же, сколько и пластинок баклажана.
Выделившийся с баклажанов сок слить, баклажаны тщательно промокнуть бумажной салфеткой.
Разогретую сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить на ней пластинки баклажанов сначала с одной стороны до легкого зарумянивания. Затем перевернуть и еще немного пожарить с другой стороны. Выложить пожаренные пластинки на блюдо в один слой. Дать полностью остыть.

Каждую пластинку баклажана смазываем приготовленным майонезным соусом. Укладываем дольку помидора и сворачиваем в рулетик.

Готовые рулетики выложить на блюдо для подачи и украсить зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.