Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Баклажан — 2 шт.
Корень имбиря — небольшой кусочек
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус
Дроблёный чёрный перец
Куркума
Чеснок сушёный
Паприка
Острый соус
Растительное масло
Сахар
Соль
Острый перец — по вкусу
Петрушка — маленький пучок
Способ приготовления:
Куриную грудку нарезаем вдоль на длинные кусочки и складываем в миску. Куриные кусочки поливаем небольшим количеством соевого соуса, посыпаем по вкусу дроблёным чёрным перцем, куркумой. Добавляем в миску пару щепоток сушёного чеснока, совсем немного паприки, острого соуса и растительного масла. Всё тщательно перемешиваем.
Баклажаны очищаем от кожицы, режем на такие же кусочки, как и куриную грудку, солим и обжариваем со всех сторон на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаренные кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Мелко нарезаем корень имбиря и несколько зубчиков чеснока.
Куриную грудку обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Как только кусочки куриной грудки обжарились уменьшаем огонь, отправляем в сковороду порезанные имбирь, чеснок, выдавливаем из дольки лимона сок.
В сковороду к куриной грудке отправляем обжаренные баклажаны, добавляем немного соевого соуса, пару щепоток сахара, всё перемешиваем и выключаем огонь.
Мелко нарезаем петрушку, острый перец и также отправляем в сковороду с курицей и баклажанами. Содержимое сковороды тщательно перемешиваем, выкладываем на тарелку и подаём.
Оставить комментарий