Ингредиенты:
Фарш мясной – 1 кг , свино-говяжий
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 8 шт. , СО
Молоко – 150 мл
Помидоры черри – 300 г
Сыр твердый – 200 г
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 10 мл , для смазывания сковороды
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: разморозить фарш, если требуется, взять яйца, молоко, помидоры, сыр, специи и масло для жарки.
Мелко нарезать лук.
Добавить лук к фаршу, посолить и поперчить. Перемешать до однородности.
Мелко нарезать помидоры.
Крупно натереть сыр.
Взбить яйца с молоком до однородности.
Сковородку разогреть, вылить 1 половник омлетной смеси и жарить 3-4 минуты на огне чуть выше среднего, чтобы верх схватился.
Перевернуть блинчик и жарить еще 20-30 секунд.
Переложить на тарелку.
Выложить фарш по всей площади блина.
Сверху на один край выложить помидоры.
Добавить сыр.
Свернуть бризоль в рулет.
Выложить бризоли в форму. Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут до готовности фарша.
Подавать бризоли, сделанные по классическому рецепту в духовке, горячими. Приятного аппетита!
Оставить комментарий