Гороховый суп с курицей

Гороховый суп с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

120 г сухого желтого гороха
2 луковицы
2 зубчика чеснока
4 г корня свежего имбиря
1 стебель лука-порея, только белая часть
1 красный перец чили
3 картофелины
1 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. молотой зиры
1/2 ч. л. молотого кориандра
2 лавровых листа
1,3 л куриного бульона или воды
60 г круглого риса
500 г филе куриной грудки
200 мл кокосового молока
3 стебля зеленого лука
маленький пучок кинзы
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гороховый суп с курицей, замочите горох, слейте воду
Замочите горох для супа с курицей в холодной воде на 8 ч. Слейте воду и промойте горох.

Гороховый суп с курицей, нарежьте лук, чеснок, имбирь
Очистите лук, чеснок и имбирь для горохового супа. Лук-порей разрежьте пополам и промойте, нарежьте тонкими полукольцами. Лук нарежьте кубиками, чеснок и имбирь измельчите или натрите на терке.

Гороховый суп с курицей, перец чили мелко нарежьте без семян
Перец чили для супа разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте.

Гороховый суп с курицей, порежьте картофель кубиками, положите в холодную воду
Очистите картофель для горохового супа, нарежьте кубиками, положите в холодную воду.

Гороховый суп с курицей, положите в кастрюлю овощную смесь и жарьте
Разогрейте в кастрюле для горохового супа растительное масло, положите лук, лук-порей, чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, 5–7 мин., до мягкости.

Гороховый суп с курицей, всыпьте куркуму, зиру и кориандр
Всыпьте куркуму, зиру и кориандр, положите лавровый лист и жарьте еще 1 мин.

Гороховый суп с курицей, влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения
Положите в кастрюлю горох, влейте бульон или воду и доведите до кипения.

Гороховый суп с курицей, влейте кокосовое молоко
Варите 1 ч 15 мин., затем всыпьте промытый рис, картофель, добавьте куриное филе и влейте кокосовое молоко. Варите суп еще 20 мин. Подавайте гороховый суп с курицей, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.