Ингредиенты:
Свинина – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Сок томатный – 200 мл
Чеснок – 1 зуб.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Вода – 2 л
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все необходимые ингредиенты для домашнего гуляша из свинины.
Нарезать свинину на маленькие кусочки, кубики размером около 2–3 см.
Очистить и нарезать лук небольшими кубиками.
Морковь очистить, если молодая можно просто помыть и нарезать тонкими кружочками.
Очистить перцы от семян, нарезать соломкой или крупными кусочками, в зависимости от предпочтений.
Разогреть в глубокой кастрюле или казане масло.
Выложить лук в масло и обжаривать на среднем огне до прозрачности, примерно 3–4 минуты.
Добавить морковь и перец. Перемешать и обжаривать овощи ещё 5–7 минут.
Выложить кусочки свинины к овощам. Обжарить на среднем огне со всех сторон около 6–8 минут.
Добавить томатный сок прямо к мясу с овощами. Перемешать и тушить вместе 2–3 минуты.
Влить кипящую воду. Аккуратно перемешать.
Очистить картофель, нарезать средними кубиками. Добавить к гуляшу.
Посолить и поперчить по вкусу. Убавить огонь до слабого кипения.
Накрыть крышкой и оставить тушиться на 30 минут.
Очистить чеснок и мелко нарезать. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок в гуляш.
Выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться ещё 10 минут.
Разлить гуляш из свинины с томатной подливкой по тарелкам и подать горячим.
Оставить комментарий